سایر لوازم آشپزخانه

آشپزخانهٔ کامل یعنی آشپزخانه‌ای که برایتان رفاه به همراه می‌آورد؛ یعنی در آن وسایل ضروری موجود است و برای پخت‌وپز غذاهای مختلف، همه‌چیز در دسترس‌تان قرار دارد. دانستن فهرست کامل سایر لوازم آشپزخانه باعث می‌شود که این بخش از منزل را راحت‌تر آماده کنید.

دستمال‌های مختلف از جمله مهم‌ترین وسایل ضروری آشپزخانه‌ها هستند: دستمالی برای خشک‌کردن دست‌ها، دستگیره‌ها، دستمال سفره و میز، پارچه‌ای برای خشک‌کردن میوه‌ها و سبزی‌ها، و دستمالی برای خشک‌کردن ظرف‌ها. با وجود دستمال و حولهٔ مناسب، دیگر نیازی به خرید و مصرف زیاد دستمال کاغذی هم نخواهد بود.

داشتن چند دستمال نخی می‌تواند تمام نیازهایتان به پارچه و حوله در آشپزخانه را به‌خوبی رفع کند. این دستمال‌ها علاوه بر کاربردشان در نظافت وسایل آشپزخانه و رفع نیازهای مختلف، خیلی زود و راحت تمیز می‌شوند و این نکته ایدئالی برای وسیله‌های آشپزخانه است. دستمال سفره‌ها هم از واجبات هستند. منظور از دستمال سفره، دستمالی برای پاک‌کردن میز یا روی سفره نیست. منظور دستمال‌هایی است که اعضای خانواده به هنگام صرف غذا، در کنار بشقاب‌شان دارند و به‌کمک آنها، تمیزتر و راحت‌تر غذا می‌خورند.

دیگر وسایل مربط به آشپزخانه را می توان وسایل سرو بر شمرد، وسایل سرو، در ظاهر، مهم به نظر نمی‌رسند. هرکس هم نظر و ایده‌ای درباره آنها دارد. پس فراهم‌کردن و خریدشان تاحدی سلیقه‌ای است. منظور از وسایل سرو و پذیرایی، هر نوع وسیله‌ای است که می‌تواند پذیرایی از دیگران را ساده‌تر کند؛ مثلا قاشق‌های بزرگ با سری عمیق و گرد برای گذاشتن بستنی در ظرف دیگران، کارد برای بُرش کیک و یا هر چیز دیگری که در مسیر پذیرایی‌کردن و کشیدن غذاها و دسرهای مختلف به کمک‌تان می‌آید.

خرید و انتخاب لیوان‌ها و ظروف مخصوص نوشیدنی‌های مختلف هم مهم است و دقت می‌طلبد. فنجان‌ها، گیلاس‌ها و لیوان‌های بلند و کوتاه می‌توانند در مواقع مختلف به کمک‌تان بیایند و میزهایتان را حرفه‌ای‌تر و زیباتر کنند. یادتان باشد در هنگام خرید هریک از اینها به شکل وسیله دقت کنید.

ابزارهای پخت‌وپز طیف وسیعی از لوازم ضروری آشپزخانه را تشکیل می‌دهند. شاید فیلم پخت‌وپز با بازی قابلمه در نقش نخست کلید بخورد، اما از چاقوها، رنده، آبکش تا انواع وسایل دیگر در این میان حضور مثبت دارند. اگر در حال تدارک وسایل ضروری آشپزخانه عروس هستید، باید به‌دنبال لوازم کاربردی باشید. این را هم بدانید که بعضی از وسایلی که به نظر می‌آید کاربرد چندانی ندارند، گاهی‌اوقات به کمک‌تان خواهند آمد.

شاید درظاهر، بتوان بعضی از وسایل برقی را از فهرست وسایل ضروری آشپزخانه حذف کرد؛ اما وجودشان سرعت و کیفیت آشپزی را دگرگون می‌کند. این وسایل را در نظر بگیرید:

غذاساز: برای خردکردن مواد مختلف، درست‌کردن سالاد، درست‌کردن خمیر و… .

هم‌زن برقی ایستاده (کاسه‌دار): برای هم‌زدن مواد مختلف و درست‌کردن انواع غذاها از کیک‌گرفته تا خمیر پیتزا و… .

زودپز و بخارپز: در مدت‌زمانی کمتر از ۲ ساعت می‌توانید انواع غذاهای سالم را با این وسایل آماده کنید.

آرام‌پز: این وسیله خوراک را به‌آرامی و در مدت‌زمانی طولانی می‌پزد. می‌توانید غذایتان را در آن بگذارید و با صرف انرژی اندک، درحالی‌که به کارهایتان می‌رسید، غذایی خوشمزه و مغزپخت آماده کنید.

آب‌جوش‌کُن: این وسیله برای درست‌کردن چای و قهوه بسیار مفید است. زمانی که عجله دارید و برای پخت غذا به آب‌ جوش نیازمندید هم در کنارتان خواهد بود.

گوشت‌کوب برقی: باورتان نمی‌شود که این وسیله چقدر مفید است. از خردکردن گوجه‌های املت تا درست‌کردن اسموتی‌های حرفه‌ای می‌توانید روی آن حساب کنید.

دستگاه رشته و رنده‌کن: این وسیله هم می‌تواند در تهیه سالادهای رنگارنگ و مقوی عصای دست‌تان باشد.

سیرخردکن‌: سیرخردکن هم وسیله‌ای است که به شما کمک می‌کند تا سیر یا دانه‌های مختلف آجیل را به‌راحتی خرد کنید و فشار کمتری به دست‌هایتان بیاورید.

هم‌زن معمولی: هم‌زن‌های برقی هم می‌توانند در پخت‌وپز و شیرینی‌درست‌کردن یار و یاورتان باشند.

مخلوط‌کن سرعتی: مخلوط‌کن‌هایی با امکان تنظیم درجه‌شان در سرعت‌های مختلف، به پخت و آماده‌سازی مواد غذایی گوناگون کمک شایانی می‌کنند.

تُستِر: تست‌کردن نان و برشته‌کردن مواد مشابه آن هم برای آماده‌کردن صبحانه یا شامی سبک و مقوی فکر خوبی است. پس به فکر خرید یک تستر هم باشید.